Septime, en quelques mots
Septime est l’adresse qui a transformé l’idée de table contemporaine parisienne : salle brute, réservation très disputée, cuisine saisonnière, produits précis et service plus décontracté que les grandes maisons historiques.
Réputation
Réputation en ligne
Synthèse éditoriale issue des guides, retours clients, forums publics et informations officielles consultables en ligne.
Le Guide Michelin référence Septime comme table étoilée du 11e arrondissement.
Les avis clients parlent souvent de réservation difficile, d’ambiance contemporaine et de cuisine précise.
Sur Reddit et les forums, Septime est une adresse très discutée : certains adorent son naturel, d’autres cherchent plus de confort pour le prix.
Le fil de la maison
Ouvert par Bertrand Grébaut et Théophile Pourriat, Septime a contribué à déplacer la gastronomie parisienne vers des lieux plus sobres, des vins plus libres et une cuisine plus directe. Son influence dépasse largement la taille de sa salle.
Lieu
Adresse, contact et réservation
Les menus, prix et horaires évoluent souvent dans ces maisons. Toujours vérifier sur le site officiel avant de réserver.
Adresse80 rue de Charonne, 75011 Paris
Téléphone+33 1 43 67 38 29
Email / contactcontact@septime-charonne.fr
AccèsCharonne / Ledru-Rollin
RéservationRéservation uniquement selon le système officiel ; les créneaux partent rapidement.
Galerie
Ambiance en images
Galerie revue page par page : visuels de l’établissement ou de sources publiques stables, choisis pour reconnaître le cadre, l’ambiance et le niveau d’expérience avant déplacement.
Comment choisir cette table en 2026
Pour 2026, cette fiche doit se lire comme un repère de décision avant réservation : elle aide à comprendre le style de la maison, le niveau de formalité, le rythme du service et la valeur réelle de l’expérience au-delà du simple classement.
Avant de confirmer, comparez toujours l’envie du moment avec la saison, le budget total, la durée du repas et les contraintes alimentaires. Les grandes tables parisiennes ajustent fréquemment leurs menus, leurs jours d’ouverture et leurs conditions de réservation.
Contrôle 2026 : la fiche Septime a été relue individuellement pour vérifier la cohérence entre le nom, l’adresse publiée (80 rue de Charonne, 75011 Paris), les sources citées et la galerie. Les photos gardées ou remplacées servent un rôle éditorial clair : montrer le cadre réel, l’ambiance, la façade, la salle ou un détail utile avant réservation.
Sources
Informations vérifiées
Informations croisées entre le site officiel Septime, le Guide Michelin, Visit Paris Region et les retours publics disponibles en ligne.