Épicure est la grande table gastronomique du Bristol Paris. Depuis l’arrivée d’Arnaud Faye, la maison conserve l’esprit palace et la précision classique, tout en allégeant le trait : produits nobles, sauces nettes, service très réglé et salle ouverte sur l’univers feutré du palace.
Épicure est la grande table gastronomique du Bristol Paris. Depuis l’arrivée d’Arnaud Faye, la maison conserve l’esprit palace et la précision classique, tout en allégeant le trait : produits nobles, sauces nettes, service très réglé et salle ouverte sur l’univers feutré du palace.
Synthèse éditoriale issue des guides, retours clients, forums publics et informations officielles consultables en ligne.
Le Bristol communique sur les trois étoiles Michelin d’Épicure dans la sélection 2026.
Les avis clients valorisent le cadre, le service et la régularité d’une grande table de palace.
Les discussions récentes portent aussi sur la transition post-Éric Frechon et l’identité installée par Arnaud Faye.
Épicure est indissociable de l’histoire du Bristol Paris, palace ouvert en 1925. La table a longtemps incarné une gastronomie française très classique ; elle évolue aujourd’hui avec Arnaud Faye, dans une continuité de luxe discret, de précision et d’accueil très maîtrisé.
Les menus, prix et horaires évoluent souvent dans ces maisons. Toujours vérifier sur le site officiel avant de réserver.
Visuels correspondant à l’établissement ou à ses sources publiques de référence.
Informations croisées entre le site officiel du Bristol/Oetker Hotels, le Guide Michelin 2026 et les retours publics consultables en ligne.